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前厅部酒水提成方案 甲鱼私房菜餐饮文化有限公司 前厅部酒水提成方案 为了提高前厅部员工的工作积极性，促进员工在服务操作中的推销能力，特拟定以下相关制度: 一、酒水提成奖项如下： 古井献礼 古井5年 古井8年 古井16年 古井26年 5元/瓶 10元/瓶 20元/瓶 30元/瓶 50元/瓶 二、提成领取流程如下: 员工销售 领班确认 吧台确认 财务核对 人事发放（现金） 三、酒水奖发放的执行规定： 1、 吧台必须严格按照与供应商提供的回收品种来进行分类统计与收集; 根据服务员上交的瓶盖作出“酒水销售日报表”，并由当值领班及推销 服务员共同签字确认。 2、 每餐营业结束后(最迟不超过次日上午十二时.特殊情况除外），将 本人所推销的酒水饮料兑奖需要的物品上交到吧台处经领班签字确认， 财务核实。 3、 财务部每周一上午将上周销售的酒水报表交至人事部，人事部定于每 周一下午15：00统一发放酒水现金提成。 三、执行要求: 1、 所有服务人员在营业中,必须积极推销各种酒水饮料,并做到对客人 一视同仁，不得强加推销; 2、 员工在开启酒水时一定要规范操作，不得损坏酒瓶包装或酒盖，一经 查实，将按该物品兑换金额进行处罚（在属于该员工的提成部分中扣除）. 甲鱼私房菜餐饮文化有限公司 3、 凡是员工当周受到客人严重投诉的，故意不向客人推销没有提成的酒 水或说没有的员工,一经发现，将不享有当周酒水提成并按酒店相关管 理制度严肃处理。 4、 酒水奖提成每周发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前 离职的皆不享有该项提成。 5、 在操作过程中,若有谎报销售数量及品种或违规操作的，一经查实， 处理. 取消当周酒水提成并按酒店相关管理制度严格 6、 所有酒水奖项100％回收，不允许任何理由或借口推卸责任,未回收的 部分将在当周提成发放中扣除。 五、本制度自盖章公布之日起生效，之前与本制度不符的相关规定将同期废止。 甲鱼私房菜餐饮文化有限公司 2012年3月19日 本文来源：https://www.dywdw.cn/fac2644c986648d7c1c708a1284ac850ad02046b.html
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2022-04-08
