汽车4S店食堂规章管理制度

2022-11-02 12:03:12 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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阜阳赛达员工食堂管理制度

一、目的

为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、有序的用餐环境，特制定本规定。二，实施时间：XXXXX 三、管理部门及职责

1、行政部为公司食管管理的归口部门,负责公司食堂

的日常管理。

2、保证食堂各项的正常有序进行。

管理内容包括：食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见,处理双方关系等等。 3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作

态度、减少浪费、降低成本的监督和检核工作. 4、负责食堂安全、卫生管理。 5、负责食堂客户招待管理。 6、负责对食堂的费用结算管理. 三、食堂管理规定及要求

1、食堂工作人员的工作要求:

(1）食堂工作人员在提供服务时应在温和、文明、礼

貌,同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议。 (2）食堂和公司员工不得在任何地方以任何形式发生争

执，如果有争议，应及时向行政部反映;否则双方将按照公司相关规定予以处理。 2、环境卫生规定:

（1）每日饭前必须对客户和员工的食用餐具和食堂厨进行

清洗、消毒.

（2) 每次就餐完毕，食堂工作人员应立即整理、清洗

餐具、炊具、水池，擦试餐桌、餐椅、灶台. （3）就餐室地面、厨房残渣要在饭前和饭后干净。特是

就餐后的食物绝对不能过夜。

(4）灶具、物品柜等上面不得摆放无关杂物。必须保持

有效并采取除（驱）蚊、蝇措施;食品应隔离、分区存放，防止串味；物品柜应经常整理保持清洁. (5) 每周一应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、

厨柜、餐具、炊具等进彻底整理和清洁

（6）食物残渣、垃圾等应每天清理，保持周围环境卫

生，防止蚊蝇滋生.

（7)负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保

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