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《汉堡统治世界》读书报告 10142320103 行管班 王寒 《汉堡统治世界？！——社会的麦当劳化》一书是美国 著名社会学家乔治•瑞泽尔的成名作《社会的麦当劳化》的第七版。作者以马克思•韦伯的理性化理论为基础，以麦当劳这一案例引出了社会中普遍存在的麦当劳化这一现象，深入分析了当代社会生活过度理性化的背景、表现、后果以及去麦当劳化的可能性。 该书共七章，我以为主要可分为三个部分：第一部分为第一章<导论>和第二章<麦当劳化的过去、现在与未来>，总体上概述了麦当劳化这一现象的背景、现状、和对将来的预想;第二部分为第三章<高效率与可计算性>、第四章<可预测性与控制>和第五章<理性的非理性>，前两章具体深入分析了麦当劳化的四个重要特征及表现，第五章则讲到以这样四个特征为维度的麦当劳化所造成的危害；第三个部分为第六章<应对麦当劳化：方法指导>和第七章<全球化与社会去麦当劳化的可能>，主要讲到如何应对麦当劳化。接下来我将要分这样三个部分对该书做一些总结并表达一些自己的观点看法。 第一部分主要对“麦当劳化”作了概述。麦当劳是一家源于美国的著名快餐连锁集团，其之所以取得巨大成功，就在于竭力奉行“高效率、可计算性（强调数量而非质量）、可预测性（强调确定性而非出乎意料）和全面控制（对员工与顾客的控制）的理性化原则”。作者把采用这些原则的过程统称为“麦当劳化”，指出当今社会的各个领域都出现了麦当劳化的趋势，由此提出了“社会的麦当劳化”这一说法。作者通过多个范例，如瑞典宜家公司、汉堡王等，将麦当劳化对人类社会的影响表现得生动形象而充满说服力。接着，作者追溯了这一现象的理论来源——韦伯的理性理论，以及实践来源——官僚制度、生产流水线、纳粹屠杀。同时，作者也以珠峰攀登为例提出了麦当劳化是否受到了限制的思考。 这一部分让我对“社会的麦当劳化”有了一个初步的认识，其中关于麦当劳化产生的原因，我以为其最根本的还是人口的增加，人口增加导致对更多产品的需求，有了进一步提高生产力的要求，人们不得不将原先相对低效的生产体系改造的越来越高效，也就是越来越向完全的形式理性化靠拢，同时也正因为具备形式理性的系统能够满足更多人的一般需要，所以它们更容易在市场竞争中取得胜利，就像麦当劳一样。有人说“一个好的学者就是一个优秀的故事叙述者”，诚然，我通过作者通俗易懂的语言和极具代表性的例子清晰地理解了韦伯的理性理论在现实生活中的实际存在。同时对作者最后提出的思考——麦当劳化是否受到某些事物的抵制——充满好奇。 第二部分则是将社会的麦当劳化的维度和危害具体化。高效率即是简化环节并且将各个环节加速并最优化，但这不过是组织的理性化而实现的组织的高效率，对消费者却是效率与方便的牺牲；可计算性即是将所有的事物量化，诸如医疗、运动、教育、餐饮等都有一个数字来呈现，但这却只看到量而忽视品质；可预测性即是环境、行为、过程都是标准化的，有其固定的设定，但这也就意味着没有创新，一味重复；控制即是对员工、机器、顾客、产品都加以控制，甚至是任何对人的、非人的控制，未来可能会出现越来越多的非人性技术，但这也就意味着越来越多的人失去思考的机会甚至能力。然而，这些形式上的理性最终造成的却是事实上的非理性：低效率、花钱多、虚情假意、危害健康、同质化、非人性化„„ 这一部分的内容虽然只是在讲述这一现象的具体内容，但字里行间无不表达了作者心中对社会的麦当劳化的深深担忧。但我以为，从某种程度上说，存在即合理。麦当劳化的存在和迅速发展无不表示着这个社会需要它，日益增加的人口、快速的生活节奏都是需要社会进行麦当劳化的。而我相信，随着人们对个人消费者效率的意识提高、对商品品质要求更高、对个性化更为看重时，麦当劳化就会慢慢退出历史舞台。其实我们是无需过分担忧其存在和发展的。 第三部分则是麦当劳化的应对：既利用好麦当劳化提供的世界，又不成为麦当劳化的囚徒。第六章做出了很具有个人化的具体应对方法，其中甚至还包括有吃健康食物、慢食、让邻居帮忙看小孩而不是托儿机构等。第七章则是主要讲到去麦相比麦当劳化不可抵挡的趋势，认为麦当劳化的全球化，是一种空洞无物的过程。作者还指出星巴克模式的背后仍然是麦当劳化，网络技术从Web 1.0 与Web 2.0的发展使社会表层去麦当劳化，但深层结构仍然是麦当劳化的。 在我看来，作者的建议似乎显得苍白了一些。对于这些行为是否能扭转社会的趋势，作者也不敢抱太大的希望。但他坚持：这些抗争是有意义的，它可以延缓麦当劳化的扩张，也可以为人们创造远离麦当劳化的小环境，更重要的是，这种斗争会使人保持高贵，维系对理性化社会的警惕。当劳化的可能性。那么这样的去麦当劳化的行为就并不是为了去麦当劳化了，而是要让人类不成为麦当劳化的囚徒。 纵观全书，作者为我们生动地展现了一个被麦当劳化的世界，同时深刻地表达了自己对这一现象的担忧和应对方法的设想。我不仅通过此书解决了我阅读此书的初始问题——麦当劳风靡全球的原因——同时对麦当劳化有了一个全方位的认识。我以为一定的警惕是十分必要的，但同时，我们无须担心麦当劳化会摧毁人类的文明，却必须始终提防“麦当劳化”带来的“理性牢笼”占据我们生活的全部。 本文来源：https://www.dywdw.cn/fcf4891df46527d3240ce084.html
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2022-04-01
