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Word文档 2022夏至习俗要吃面好处有哪些 〔夏至〕是夏天的节气，由于天气酷热，各类水果蔬菜必不行少。在水果蔬 小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。 菜里有人体需要的物质，那你知道有哪些呢?下面是我给大家推举的2022夏至风俗要吃面好处有哪些。欢迎大家来阅读。 夏至风俗要吃面好处有哪些 夏至吃面的缘由：一是为了取一个“丰年”好彩头，二是“尝新”、补充养分，三是提示大家留意防暑降温的含义。 自古以来，中国民间就有“〔冬至〕饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要风俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。 夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示酷热的夏天即将到来。人们从夏至开始转变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。 古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为去除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出，人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。 因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从养分学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新颖面粉里的养分成分较高。过去，人们在这个时候多吃面，一方面是庆祝丰收，另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的养分成分。 此外，夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状，煮一碗热面，加些葱白及胡椒，趁热品尝，有确定关心治疗作用。 还有一个详情需要留意，面要吃，汤的养分更不要遗忘。因为面在水煮过程中有很多B族维生素溶解在汤里，所以大家吃面的时候别忘多喝些汤。 所以，夏至为什么要吃面的答案，一是为了取一个“丰年”好彩头，二是“尝新”、补充养分，三是提示大家留意防暑降温的含义。 夏至吃面的8个好处 面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。 1、面条含有确定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。 2、吃面条能使人更加清醒，留意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。 3、面条是运动员的最正确食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。 1 / 3 Word文档 4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。 5、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。 6、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。 7、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。 8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多养分，因此面条比面包的养分价值高。 夏至水果 桃子 夏天是桃子的旺季，香甜迷人的桃子不仅养分丰富，还能补充人体水分和维生素，缓解便秘。夏季人体流失水分比较多，这时候补充水分最适合不过。在中医的角度，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之成效，为“肺之果”，适合于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为关心食疗之物。 西瓜 西瓜确实是个好东西，特别在夏季，有特殊的作用，可清热解暑、补钾等，口感也甘甜可口，因此民间有“热天吃西瓜，不用把药抓”的说法。西瓜不仅水分多，养分也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是自然 的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，简洁被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。 杨桃 杨桃味道甜酸，清甜无渣，味道可口，还可以生津止渴，是夏日补充水分， 消除疲乏的最正确食品。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充分，能快速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲乏感。果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。 荔枝 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”撇开历史情节，这一丰腴甜美的水果确有贵妇之气。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的成效。但荔枝多食易上火，糖度也极高，虽然美味，也不宜过量。 火龙果 火龙果又名红龙果、青龙果、吉祥果。因为火龙果的外表有点像蛟龙的外鳞而得名。它是5月和6月时的时令水果，果实很大，肉厚汁多，是集水果和蔬菜的优点为一身的绿色保健食品。火龙果所含糖分较少，而且热量低，是全家老少都适合的佳果。 李子 夏至正值吃李子的好季节。李子的药用历史已久，古人认为李子有美容养颜的成效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的成效，孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。 杨梅 2 / 3 Word文档 夏季杨梅当令，是不少宠爱的水果。杨梅吃起来酸甜可口，是不错的消食水果，而且杨梅中含有的多种养分元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等成效。杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 哈密瓜 哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂，而这种抗氧化剂能够有效增添细胞抗防晒的能力，削减皮肤黑色素的形成。另外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。 2022夏至风俗要吃面好处有哪些1199189 3 / 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/056ea354306c1eb91a37f111f18583d049640f62.html
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2022-06-14
