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醋腌酸萝卜的做法图解 醋腌酸萝卜怎么做好吃呢?中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便，下面是醋腌酸萝卜做法一起来学习一下吧。 醋腌酸萝卜成品图 制作醋腌酸萝卜的食材 制作醋腌酸萝卜的步骤 1.拿一颗萝卜，洗净 2.切成薄片，越薄越好 3.用开水烫萝卜片 4.烫完后马上过凉水 5.萝卜片，沥干水分后放在密封容器里加入白糖和醋，摇匀，放入冰箱，冷藏一天 6.准备摆盘时，把萝卜片一字摆好 7.从起手处卷起来，按住，中间切一刀 8.中间切一刀，其中一节先切面朝下摆在盘中，打开 9.另外一段也是切口朝下，摆在第一次摆的中间，稍加整理，不要太用力，萝卜花就盛开了 制作醋腌酸萝卜小贴士 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 本文来源：https://www.dywdw.cn/0866d7aad7d8d15abe23482fb4daa58da0111cdf.html
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2023-01-01
