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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 糖尿病患者喝牛奶有好处吗 作者： 来源：《糖尿病新世界》2012年第01期 牛奶已成为我们生活饮食的一部分，几乎每个人天天都会喝一杯牛奶，补补钙。这种高质量的饮品，糖尿病患者能喝吗?对自身的病情有何益处?这也是众多患者们比较关注的问题。牛奶的营养成分 牛奶的营养成分很高，含有丰富的矿物质，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。而且在牛奶中的钙，是人体所需钙的最佳来源，且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。其种类很复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。在牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等，这些都是人体所需的8种氨基酸。所含氨基酸的含量及构成与鸡蛋相近，它的消化吸收率高达87％～89％。脂肪也是高质量的脂肪，品质好，吸收率也在95％以上。所含钙很高，一般1毫升牛奶含有1毫克钙。牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，很容易消化吸收为糖类。牛奶还含有丰富的乳清酸，不仅能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，还能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而减少胆固醇的产生。糖尿病患者喝牛奶的好处 牛奶是非常适合糖尿病患者饮用的一种食品。在牛奶中含有大量的水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪。对于糖尿病患者来说，能提供很多营养成分，对血糖、血脂影响还不大。根据中国人一般都比较缺钙的特点来看，特别是进入中、老年以后，缺钙严重。有糖尿病以后缺钙更加显著，老年糖尿病患者骨质疏松，甚至造成骨折的情况时有发生，因此，补钙是糖尿病患者所必需的。牛奶中含有丰富的钙盐，每天喝两瓶半磅的牛奶，对钙的补充很有意义。所以，提倡糖尿病患者喝牛奶，一般在早餐或者加餐喝都可以。喝多少牛奶才好 本文来源：https://www.dywdw.cn/1635d5e94a35eefdc8d376eeaeaad1f3479311e1.html
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2022-11-27
