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我的拿手菜作文300字200字 我的拿手菜作文300字200字 篇一：我的拿手菜 今天，妈妈教我炒一道我最喜欢吃菜——土豆丝。 我先用去皮器去掉皮，可是土豆一点也不听使唤。要么皮去掉太多，要么皮没去掉。最终还是妈妈帮忙才完成土豆去皮这道工序， 之后，开始切土豆，先将土豆切成片，在切成丝。我用左手紧紧按住土豆，右手紧握住菜刀，一刀一刀仔细切起来，土豆可难切了。切出来不是粗就是扁细，一不小心还容易切到手。妈妈说：“用刀一定要小心，第一次切菜又这个水平，算及格吧。不过，等下炒菜就不一定了。” 正如妈妈所说，炒菜我并不在行，我点燃天然气，放上锅，倒好植物油，然后把土豆丝倒进锅里。我用锅铲把土豆丝翻一翻，可它却故意和我作对，我想往左翻，可它却往右溜，怎么到我手上就难了呢？我边翻边放醋，大约过了五分钟，再往锅里放点盐，就出锅了。 把炒好的土豆丝盛上盘，端上桌。我看着黄澄澄、油汪汪的土豆丝，不知道有高兴。因为这是我第一次学炒菜，也知道劳动的滋味是甜的，更是快乐的。 我的拿手菜 今天，我决定大显身手，做一道我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋。 首先，我要把所有的材料都准备好，把西红柿洗净，切成小块放在一边；然后，准备一个小碗，将鸡蛋打入小碗，因为我们家有三口人，所以我打了三个鸡蛋，打完后在鸡蛋里加入适量盐，然后将鸡蛋打散，充分搅拌均匀；最后把香菜、葱花切好备用。接下来要开始炒了。首先把火打开，等锅稍热倒入油，等油热了，倒入鸡蛋翻炒一下，让它成个后倒出来。然后在锅中再放入少量油，依次放入葱花和西红柿进行翻炒，等炒到西红柿出汁后，放入之前炒好的鸡蛋再次翻炒，放入盐继续翻炒，最后，放入香菜，就可以出锅了。 西红柿炒鸡蛋出锅了，我快速的端给爸爸、妈妈品尝，他们品尝完后竖起了大拇指。 我的拿手菜 早上，妈妈叫我做蛋花汤。 嘿嘿，这可难不倒我！我二话不说，立刻拿来一个鸡蛋，在碗沿上敲几下，蛋壳马上出现许多条裂缝。我沿着裂缝帮蛋壳“分家”，由于太用力把蛋壳打散了，蛋黄和蛋清就像两兄弟似的紧紧拥抱在一起。哈哈，搅拌蛋清和蛋黄就可以省点力气啦！我又打了一个蛋，刚掰开蛋壳，一个金黄的小太阳落入我的碗里，真漂亮。我拿着筷子迅速搅拌，蛋清和蛋黄马上融合在一起，分不清哪是蛋黄，哪是蛋清了。 水烧开了，我小心翼翼地把蛋液倒入水中。眨眼间，蛋液像被施了魔法似的，变成几朵小黄花，紧接着，花在锅里开得越开越旺。我赶紧将虾皮和盐放入锅中，继续搅拌几下，就把汤盛到碗里。 一碗美味的蛋花汤出炉了。小朋友，快来尝尝我的手艺吧！ 我的拿手菜 偶然一个机会,在饭店里吃过一次鱼,于是休息天在家自已凭着感觉做起了鱼。于是便有了这道葱姜炒鱼。有一次同事相邀去所里玩，中午时分便让我做了这道葱姜炒鱼，吃后大家都称赞说好呢，以后就成了同事们喜欢吃的一道家菜。 首先在市场里选一条二斤左右的鲤鱼，回家洗净去鱼线，用刀切成手指粗细的段，然后散入干淀粉，直至鱼段没有水份备用。 然后取葱姜将其切成葱段和姜丝和红辣椒，再取香菜些许切好。 待油温达到一定温度时，将沾有干淀粉的鱼段放入油锅炸制到微黄捞出，将油倒出锅内留有底油放入准备好的葱段、姜丝和红辣椒，待葱姜香味出来时放入炸制好的鱼段翻炒，放入调料，最后出锅---来源网络，仅供分享学习1/3 时放入香菜装盘即好，一道香味扑鼻的“葱姜炒鱼”便成功了。 我的拿手菜 我们家的大厨可谓人人都是，最让我认同的是我的外婆，她会做椒盐玉米。 那金色的玉米，那喷香的气味，简直让人无法抗拒食欲。今天在我的再三恳求下，外婆终于答应教我做椒盐玉米了。首先外婆给了我一个大袋子，里面装了许多外婆自己制作的调味包。外婆让我先把玉米洗干净，趁我洗玉米的时候，外婆自己匀了20克面粉，放在一个大碗里，然后剪开两包调料包，把调料和面粉混在一起，接着，加了点水和匀了，搅拌了几分钟。然后外婆叫我把洗好的玉米放进调料里滚了几下，玉米外面沾满了调料。 外婆架起了一口锅，是那种平底锅，里面加了不少油，开了火加热到了油冒出了烟，外婆把包裹着调料的玉米放入了油锅，油马上发出了斯斯的声音，玉米在油锅里翻滚起来，过了一会儿，两个玉米就炸好了。看着刚出锅的玉米，泛着一层黄黄的光，舒服极了。外婆把玉米切成了一小块一小块的，然后再撒上椒盐，放入了烤箱，没几分钟，满屋都是玉米的香气，甜甜的糯糯的，真是让人垂涎欲滴啊。等烤箱的门开了，我迫不及待的就夹气一块，送进嘴里，哇，一下子就吐了出来，太烫了。外婆看着我，笑笑说：“慢点吃，你这个小馋虫，被烫着了吧？” 时间过去了好久了，但是，不管怎么样，椒盐玉米在我心中绝对是排第一名的，也许不会改变哦。 我家的拿手菜 今天是我最喜欢的一天，因为可以带自己家的拿手菜去学校和同学们分享。我带去了肉丸子，开始我没有介绍我的肉丸子，同学们不知道我的菜是多么的好吃！ 李嘉雯和徐骏的菜最受欢迎。同学们带来的拿手菜中，我最喜欢吃洪欣铭和张政的菜。 我的肉丸子可不是一般的肉丸子，这是妈妈花了两个小时加工成肉馅后，再加香菇，虾米制成的。 后来李嘉雯的菜太受欢迎了，一下子吃光了！同学们来没吃到她的菜，就吃我的肉丸子，他们发现我的肉丸子也非常好吃，他们吃了一个又一个。一下子三十个肉丸子就一扫而光了。看见他们吃得香，我更开心了！ 我的拿手菜 吃对中国人来说有着悠久的历史,在世界上也久喻盛名:地上爬的河里游的,海里捞的,无不可以入厨房做成美味可口的佳肴.这在我们可爱的侨乡——容县就更加有烹饪的研究了,其中我最拿的一种菜谱是——苦瓜炒蛋。 苦瓜和蛋对于物产丰富的侨乡来说是两种常见的菜,但要怎样煮、炒才能可口呢?那就要掌握一定的技巧了.首先要把苦瓜切成薄片.越薄越好.切好后把它放进一个大的容器里加上适量的盐一腌,搓揉让苦瓜变得软软的就可以了,但不能腌过久,时间长了会减少瓜的苦味,失去原汁.接着把一些蛋打进盘子里,搅散并添少量的盐花酒搅匀.然后开始生火,炒的时候先打油锅,等油热了再放瓜落去微炒大约两分钟,当苦瓜几乎转青了就可把准备好的蛋倒入锅里一起炒,炒时再添加适量糖、生抽搅拌炒一分钟,再放一些葱花,一份苦瓜炒蛋的菜就做成了。 望着那青里透黄的苦瓜蛋摆在盘子里,让人直流口水,尝一口道好极了!淡淡的苦瓜味伴着一种蛋的清香味,真叫人赞不绝口.这就是我最拿手的菜——苦瓜炒蛋。 我的拿手菜 我今天在家里做了一道菜，是上汤云吞。 上汤云吞的材料：湿云吞皮、马蹄、西芹、干笋、冬菇、面筋、大豆芽、大头菜、干草菇、姜。 我要开始做了，上汤云吞的做法：1、将马蹄，西芹，干笋，冬菇，面筋剁茸炒成馅调味，用云吞皮包住以水糊口。2、大豆芽，大头菜，干草菇洗净，下油锅爆姜，跟着爆大豆芽，五分钟后放水，将草菇、大头菜加入，煮半小时即成上汤。3、云吞先以白水煮熟，捞在碗里加上汤即可。 菜一出锅，我就闻了一下，真香！我拿给妈妈爸爸品尝了，他们都说很好吃，听了，我心里喜滋滋的。 我忽然觉得我已经长大了！ 我的拿手菜 今天中午，妈妈让我学做一道菜青椒炒鸡蛋，我说道：“这种菜我还不会做”。妈妈说：“让我看看你做的菜和过程”。我就开始做起了准备，因为太骄傲，竟然不知道从什么做起，所以妈妈哈哈大---来源网络，仅供分享学习2/3 本文来源：https://www.dywdw.cn/388f64b14a73f242336c1eb91a37f111f0850dda.html
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2023-02-03
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