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白萝卜怎么做好吃？日式萝卜味噌汤的做法

2023-04-04 21:04:21   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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白萝卜怎么做好吃？日式萝卜味噌汤的做法 味噌:3汤匙瘦肉：200克银鱼干：20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份)

调味料： 味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙 做法:

1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了； 2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；

3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用； 4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；

5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。


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