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海南咖啡产业现状及提升对策 陈鸿志 曾晓鹏 （海南省万宁市兴隆 571533） 1前言 咖啡为世界三大饮料之一，全世界约有1 /3的人口饮用，其消耗量仅次于茶。饮用咖啡在欧美国家非常普遍，在中国和其他东方国家也逐渐流行。而海南也拥有十分独特的咖啡生产和销售环境，从20世纪中期开始就有种植、加工、消费咖啡的历史和传统。 近年来，由于海南各地不够重视咖啡产业的发展，导致海南咖啡产业步履维艰。2010年海南国际旅游岛建设上升为国家战略,给海南咖啡产业带来了新的发展机遇，海南咖啡也开始酝酿其“复兴之路”。 2海南咖啡产业现状 2.1种植面积减少、原料供应不足 海南种植咖啡已有百年历史，最早由华侨从南洋传种至琼，鼎盛时期种植面积达20多万亩，缩减到目前不足5000亩，主要集中在澄迈的福山和万宁的兴隆。 海南咖啡一般亩产量120斤，整个海南咖啡产量只有300吨，随着近几年销量的增长，原料供应严重不足。 2.2区域优势明显，但市场狭窄 如今，海南咖啡形成南有兴隆咖啡、北有福山咖啡两大品牌“争奇斗艳”的格局。兴隆咖啡以包装品入超市的方式为广大游客所喜爱，福山咖啡以即饮咖啡店的业态盘踞琼岛市场。但长期囿于岛内，形成了“岛内无人不知，岛外无人知晓”的尴尬状况。 2.3自创品牌繁多，但知名度不高 海南自产自创的咖啡品牌不下20种，在当地较具影响的有兴隆、福山、力神、侯臣、南国、春光等等，这些品牌虽质量优良，但由于生产规模不大、产量 1 不高，营销不力，加上工艺欠精湛以及没有大企业、大资金运作等诸多原因，致使海南咖啡至今未能在岛外市场，更谈不上在国际咖啡市场获得应有的地位。 2.4缺少品牌保护，遏制仿冒不力 近10多年来，海南成长起一批以旅游市场为主要目标的小的咖啡加工企业，他们以低投入、低成本的运做方式迅速泛滥，这些企业，由于采用购买原料粉，进行简单的调配和包装，根本保证不了产品质量，也制约了海南咖啡企业做大做强。 2.5咖啡馆密集，但档次不高 在海南，咖啡馆的密集程度在国内数一数二，却很难看见星巴克等国际品牌，大多数咖啡馆走的都是平民化的路子，似乎怎么也摆脱不了海南特有的老爸茶馆的氛围。在国内其他城市里被小资奉为时尚、奢侈的咖啡文化，在海南却被演绎得平常而朴素。 2.6政府扶持力度不够 同样做为咖啡种植适宜地之一，这些年来，云南政府积极鼓励农民种植咖啡，使咖啡产业得到了迅猛发展。据统计，目前云南咖啡的种植面积已近46万余亩，产量达4万余吨，总产值超过11亿元，全省有逾40万户农民参与咖啡种植产业。中国98%的咖啡种植在云南，云南咖啡出口占全国的95%，咖啡种植产业已经成为云南的农业支柱产业之一。 海南种植户由于在高成本低价格下却得不到政府的扶持，种植面积不断萎缩。咖啡是农产品，需要政策倾斜扶持，在政策“温室”里就会茁壮成长。 3海南咖啡产业发展机遇 2010年初，国务院发布关于把海南建设成国际旅游岛的若干意见，随后把它作为一项“国家发展战略”。国际旅游岛的建立，为海南省的各行各业提供了极好的发展机遇，旅游业的发展将带动与旅游业相关的产业，咖啡业也将得益于其中。 在国际旅游岛大背景推动下,海南咖啡产业必将形成值得海南人骄傲的品牌, 2 无可置疑地将成为海南的“朝阳产业”。 4海南咖啡产业的提升对策 4.1实施工业反哺农业的发展模式，形成规模种植 要坚持以市场为导向，以效益为中心。通过深加工的品牌营销，实现产业链价值最大化。积极引进国内外先进技术，通过纵向延伸咖啡产业链，推广“种植+加工+销售”一体化模式,建成种产销一体化发展、多元化的现代咖啡生产体系，是海南实现咖啡产业链价值最大化的途径之一。 4.2深挖咖啡文化，提升品牌 充分挖掘海南特色的咖啡文化内涵，保护并提升现有咖啡品牌，真正把咖啡做成国际旅游岛的特色产品。 4.3发展“咖啡”旅游业 海南被人誉为旅游胜地，旅游业比较强势，把咖啡文化融入旅游业来发展，建立集吃、住、行、游、购、娱为一体的咖啡生态观光园区，打造咖啡休闲之旅，借助海南旅游走向世界。 4.4加强政府宏观调控，充分发挥产业协会作用 海南咖啡产业作为一个有着鲜明地域特色和优势的产业，地方政府应在促进区域经济的协调发展，打造从种植、加工到营销的完整咖啡产业链起主导作用。 应发挥政府与企业、市场、农户之间的纽带作用，集合全省咖啡人才资源，增强产业开发创新能力，沟通产业信息，开拓产品市场，规范生产经营，解决产业发展中遇到而政府无法行政干的矛盾和问题，提升“海南咖啡”品牌在国内外市场的地位。 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/5566bbf7f90f76c661371ab2.html
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2022-05-25
