沙律牛排做法

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文章导读

牛排是比较常见的一种肉类，牛排属于红肉，营养价值高，能够有助于被身体的吸收，平时可以提高身体的抵抗力和免疫功能，牛排想要吃什么样的都可以，关键就在于制作的时间和火候，比较常见的是一道沙律牛排，制作方法简单，而且比较家常。

主料

牛菲力（牛里脊）

调料

少量酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉

做法

1 将牛菲力（牛里脊）洗净，切成一小块一小块的牛排形状（厚度要薄），用刀背拍一下小牛排，

将小牛排放入酱油、盐、鸡精、料酒、嫩肉粉中腌渍1—2小时左右。

2 将腌渍好的牛排裹上一层面包糠（咸面包粉）。

3 起油锅，将牛排炸至外层面包糠金黄色时出锅。（炸牛排时，锅中的油一定要多，千万不要省油，否则炸出的牛排不但样子不好看，吃起来也不会外酥里嫩）

4 盛入盘中，淋上沙律（沙律就是普通的色拉酱，只是名字叫法不同）即可。

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