【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《生猪屠宰场设置方案》，欢迎阅读！
生猪屠宰场设置方案 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散管理”的管理方针，以全面提升屠宰行业技术、工艺水平和装备机械化水平为主线，以保障猪肉食品安全和消费者身体健康为根本目标，坚持市场导向，在多家定点屠宰厂之间实行公平屠宰竞争；加强市场监管，规范经营行为；统一、分级的管理形式保证了人们的肉食安全。 二、屠宰厂布局原则 生猪屠宰厂的设立应当遵循“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、方便集中屠宰、检疫和管理”的原则，科学合理做好规划布局。在区域布局上，要兼顾生猪产区和销区需求，做到既有利于生猪生产，又有利于流通消费；在屠宰厂规模上，要坚持大、中、小规模相结合，注重提高屠宰加工的规模化、集约化，保证屠宰加工质量；努力实现社会资源和生产要素的合理配置，充分利用现有屠宰加工设施，避免重复建设造成xx的浪费；加快产品结构调整，提高行业整体质量和水平，尽快建立健全适应生猪生产发展和市场需求的生猪屠宰加工产业体系。 定点屠宰厂数量可按以下标准设置：xx市、区常驻城市1-3家；乡xx驻地各设立一家xx屠宰场；在面积较大、人口较多、生猪产量和消费量较大的乡镇可增设屠宰点。详见时间表和分布图。 三.屠宰厂选址 定点屠宰厂的选址应当远离饮用水地表水源保护区，不得干扰或者影响当地居民在公共场所的生活和活动。 四、屠宰厂应具备的条件 1、与屠宰规模相适应，水质符合xx标准规定的水源条件； 2.符合xx规定要求的候车室、屠宰室、应急屠宰室和生猪屠宰设备及车辆； 3.依法取得健康证明的屠宰技术人员； 4.经考核合格的专职或者兼职肉品质量检验人员； 5、有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施； 1 6、具有生猪及生猪产品无害化处理设施； 7.符合《动物防疫法》规定的防疫条件； 五、屠宰厂招标程序： 1.区商务局根据区生猪定点屠宰厂的设置规划外部信息，公开征集定点屠宰厂的投资者和经营者。拟设立的单位和个人，向区商务局提出申请，提交书面申请和可行性报告、场地使用证明等相关材料。经区商务主管对拟投资人设立屠宰场的经营能力、质量、条件等进行初审后，送xx集团审核，区商务局负责审核并报xx区确认。 2.取得定点资格的投资者应将拟建定点屠宰厂的选址图纸送相关职能部门审批后，按承诺条件进行建设。建成后，商务局组织相关部门进行验收，并报市商务局检查验收，同时报省商务厅备案。验收合格的，由市商务局颁发全省统一编号的定点屠宰厂标志牌备案，农业、卫生、工商、税务等行政主管部门予以备案 4.定点屠宰厂由区商务局管理，每年按规定对定点屠宰厂进行年度和不定期检查，对不符合要求的责令限期整改；经整改仍不合格的，取消定点屠宰厂资格。 七.发展方向和目标 我区生猪屠宰厂的建立和产业发展应突出以下xx点： (1)稳定屠宰厂数量，积极推进规模化、产业化、机械化屠宰。到年底，全区生猪定点屠宰厂总数应控制在。积极创造条件，有计划、有步骤地减少乡镇小型屠宰厂数量，逐步实施xx乡镇设点、集中大规模屠宰。到2000年，全区各类生猪屠宰厂将控制在20家左右；到2008年，全区各类生猪屠宰厂将控制在20家左右。 (二)加强屠宰厂设施建设，提高屠宰加工水平。城市屠宰场应利用现有设备，采用先进的加工技术，不断提高生猪屠宰加工的技术水平和产品质量。乡镇屠宰场要完善屠宰加工设施，配备提升机、麻类器具、挂钩、挂轨、内脏分拣控制台等设施，实现半机械化屠宰加工。要适当增加屠宰厂建设的资金投入，有条件的乡镇要积极争取有关方面的支持，多渠道做好屠宰厂建设工作。 (3)调整产品结构，扩大生猪产品深加工。逐步提高屠宰加工产品档次。在城市地区，要尽快推动和发展分割肉、冷鲜肉、小包装保鲜产品上市，积极发展 2 本文来源：https://www.dywdw.cn/7d657522346baf1ffc4ffe4733687e21af45ff95.html
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2023-02-06
