【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《什么是香》，欢迎阅读！
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 什么是香 作者：金炳显 来源：《营销界·化妆品观察》2015年第04期 香在化妆品行业的感性品质中居于核心位置。本文将探讨一下什么是香、香的分类以及产品中使用香的目的。 什么是香？ 可以说气味与香的关系如同声音与音乐的关系一样。作曲家通过协调各种声音形成音乐；同样，调香师通过调配大量可作为香使用的有气味的物质形成香。香，即为调香师用调配技术调制而成的各种有气味的物质的综合体。香的化学定义为经混合不同香型和挥发度的芳香物质形成、具有不同香气和特性的天然物质和合成物质的结合体。 如同其他艺术作品一样，通过人类的嗅觉感知可提升快感、带来感动的气味就是香。所以，香是眼睛看不到的艺术或者可其称为第四艺术。从广义上，香的艺术在鼻部和口部艺术的交叉范围之内。可以说我们食用的食物味道的70%是通过鼻部的嗅觉而感受到的。原因即为味道是舌部感受到的酸、甜、苦、鲜、咸与嗅觉感受到的气味以及光滑粗糙、冷热触感等食物的质感综合而成。 因此，可以说香是含有艺术价值的气味，来自香的刺激可带来人类心理上的感情变化，同时对于产品的选择也会给予影响。 香的分类 从大的方面可以把香分为两类。简单地说就是通过鼻部嗅到的芳香（fragrance）与通过食物味道感受到的味香{flavor）。有些天然香料和合成香料是由这两类香调配后使用，也有些调配时只使用其中的一类。天然香料可分为植物性香料和动物性香料。植物性香料提取于即使是人类使用了也不会有害的植物，它们来源于植物的根、茎、叶、树干、花、果实、种子等。动物性香料提取于麝香、灵猫香、海狸和抹香鲸等。但是，现在基本上都以合成香料代替而不使用动物香料。这样的天然香料和合成香料经过调香师的调配能表现出多种香型。根据用途可将香分类如下（表1）。 合成香料是以石油、煤炭为基础得到的合成化学物质纯净合成香料与从天然香料中分离得到物质经过重新合成获得的天然合成香料，又名半合成香料。另外，香料也被用来掩盖工业、产业用原料的气味。 香的使用目的 第一，香可用来覆盖产品中原料的味道。 本文来源：https://www.dywdw.cn/8d850c1b8762caaedd33d4ae.html
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2022-03-25
![[茶香氤氲]茶香氤氲什么意思](/static/wddqxz/img/rand/111.jpg)
