【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《鳕鱼羹的做法》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 鳕鱼羹的做法 鳕鱼的肉质相对来说会比较结实，并且含有的蛋白质也是非常丰富的，所以在生活中也是有许多朋友对其比较钟爱。利用鳕鱼来制作鳕鱼羹其实也是不错的选择，鳕鱼羹是否做得好吃除了调味之外，火候的掌握也是相当重要的，所以各位朋友们要多加学习。 枸杞鳕鱼羹 原料：鳕鱼350克，枸杞子30克，青椒40克，香菇20克，蛋清2个，熟鲜笋40克，葱花、红辣椒丁、蒜茸各少许，鸡精、胡椒粉、麻油、绍酒、干淀粉、湿淀粉各适量。 枸杞鳕鱼羹的做法 1.鳕鱼切丁，用盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，拖入沸水锅汆一下，捞起待用;枸杞子洗净;青椒、香菇、熟鲜笋分别切成丁。 2.锅置旺火上，油爆红辣椒丁、蒜茸，投入青椒、香菇、熟鲜笋煸炒，加入1000毫升清汤，加入枸杞子、鳕鱼、盐、鸡精、味精、绍酒、胡椒粉。 3.待汤沸后用湿淀粉勾玻璃芡，拖入蛋清，起锅淋入麻油，撒上葱花即成。 功效：滋补肝肾，益精明目。 鳕鱼的营养价值 鳕鱼其肉洁白，细嫩，呈现蒜瓣状，较板实，有甘香，油腥味较轻，被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头，宜于红烧、本文整理于网络，仅供阅读参考 红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克... 小提示 虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品 本文来源：https://www.dywdw.cn/a674403d80c758f5f61fb7360b4c2e3f56272529.html
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2022-09-12
