【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《关于汤羹的三种家常做法》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 关于汤羹的三种家常做法 汤羹是我们很多家庭都会做的，因为汤羹很美味，而且食材呦很方便，我们出去吃还会时常点一些汤羹来吃，那么你们知道多少汤羹的做法呢?小编很想给你们提供很多很多，可是我们能讲的有限，下面我们就一起里看看小编给你们介绍的三种汤羹的家常做法! 一、清汤豆腐羹 材料 用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做法 1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。 2、豆苗择取嫩尖，洗净。 3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。 小诀窍 特点 色雪白，质软嫩，入口即化，味道咸鲜，营养丰富。 二、罗宋汤 本文整理于网络，仅供阅读参考 材料 主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱 配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油 做法 1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂 2将西红柿(大概4，5个)去皮捣碎 3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶) 4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。 小诀窍 1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉 2如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂 3这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶 三、美味羹汤 材料 绿竹笋100公克，黑木耳60公克，红萝卜50公克，金针菇30公克，青葱10公克，蒜头10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，A.盐1/2匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，B.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙 本文整理于网络，仅供阅读参考 做法 1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后，切成约5公分长的细丝状;金针菇洗净后，切成三等份约4公分长;青葱洗净切成葱末;蒜头切成蒜末状;太白粉加水调匀后备用。 2.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的绿竹笋丝煮约15分钟后，再加入黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮约3分钟后捞起备用。 3.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，加入高汤滚煮后，再放入作法2中的材料和调味料A拌煮约2分钟后，以太白粉水勾芡，食用前再加入调味料B搅拌均匀即可。 这里我们给出了关于汤羹的三种家常做法，我们能丛总学习到许多，这三种都是及其美味的，我们可以好好的认识一下这些汤羹，我们自己动手做做我相信你们都会觉得非常的美味可口的，小编就提供这么多的信息啦!你们动气手来做做吧! 本文来源：https://www.dywdw.cn/ad742daabaf67c1cfad6195f312b3169a451eab0.html
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2022-04-03
