《酒店财务管理》第3版练习一[1页]

2022-12-17 06:46:16 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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财务管理,练习,酒店

技能训练

一、实训教学目的

通过本次实践教学,使学生了解酒店财务管理的状况,增强对酒店财务管理的感性认识,提高学习兴趣和热情,为学习后面的酒店财务管理课程奠定基础。

二、实训教学形式

1.分小组走访1~2个酒店财务部,了解酒店财务部的岗位设置和工作职责。

2.分小组走访1个酒店,了解该酒店的营业情况,包括营业收入及构成、成本费用情况及利润。

3.与酒店财务部经理交流,了解财务部的管理。三、实训教学设计

1.教师分配任务,学生分组,开展酒店财务部调查走访。 2.小组组长分配任务,确定工作分工。 3.制作汇报文件PPT。 4.小组汇报、讨论、交流。 5.同学提问、教师点评。四、任务布置

1.小组讨论：酒店财务管理主要有哪些活动，这些活动都有哪些关键点？ 2.小组讨论：酒店财务管理环节有哪些？

3.小组讨论：酒店财务活动相关主体有哪些，和这些相关主体主要有哪些业务联系？五、实训教学考核

1.过程考核:实践活动执行过程。

2.结果考核:小组调查分析和PPT汇报情况。

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