第一文档网 > 所有分类 > 下载此文档
最新更新热点专题网站地图搜索文档

酵母与泡打粉放的顺序

2023-04-03 14:00:37   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。下载word有问题请添加QQ：admin处理，感谢您的支持与谅解。点击这里给我发消息

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《酵母与泡打粉放的顺序》，欢迎阅读！
泡打粉,酵母,顺序

在制作面点或者糕点的时候，需要同时放酵母和泡打粉，那它们两个放的先后顺序是什么呢？想必这是大家在制作时比较关心的一点。今天，就大家所关心的这一点给大家分享一下，便于大家对糕点或者面点的制作。



在进行面点或者糕点的制作时，要先放酵母，后放泡打粉。因为泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以，用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。



如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以要注意不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打


粉。

以上就是今天分享的全部内容，感谢大家的阅读。




本文来源：https://www.dywdw.cn/e7f05428185f312b3169a45177232f60dccce7ba.html

相关推荐
推荐阅读
最新更新文章
热门阅读文章
网友正在阅读