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2022小暑科普小知识，小暑吃饺子有什么意义 小暑吃饺子有什么意义 头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。 小暑是伏天的开始，也可以算是头伏了。而俗话说，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，亦或是头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏。 为什么选择吃饺子呢 1、食物多样：饺子的馅料很丰富，可以放很多自己喜欢的食材，可以荤素搭配着吃、也可以是全素的、亦可以放入很多样喜欢的蔬菜搭配着一起吃，当然有些人也喜欢吃全荤的。 这些食物多样的做法可以让我们吃到营养素更加齐全，而且可以起到食物的互补作用，单独吃一种食材可能吸收利用不高，但多种食物搭配一起吃，更容易吸收。 2、烹调：饺子属低温烹调。低温烹调可以减少营养素的流失，而且有饺子皮在外面包裹着，再煮制的过程中也会形成一种保护膜，保护馅料中的营养不会流失。 3、简单方便：有些朋友在家吃饺子是为了方便，不用做菜，单独吃饺子就好，饺子既可以当主食食用，也可以当做菜食用。 多种食材放在一起做馅料，不用担忧营养素摄入的不均衡，只要我们搭配的合理，就完全不用担忧了。当然也可以搭配一些爽口的凉菜一起食用。 小暑时间的饮食的习惯 饮食多酸苦 入夏后随着气温的升高，人的食欲会随之减弱。各类蔬果的上市无疑是“雪中送炭〞，在小暑时节，可多食带酸味和苦味的蔬果，一来可以开胃生津，二来可以健胃健脾。在选择上可以适当吃苦瓜、西红柿等苦味及酸味食物。 饮食消酷暑 第 1 页 共 2 页 医学专家表示，酷暑时节，人们应该通过适当的“食疗〞来改善对热天的不适感。如西瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等，这些食物味甘性凉，具有清热、去暑、解毒的作用，人们应该应时而食。 饮食应适量 同时夏季也是消化道疾病多发时节，在饮食调养上要改变饮食不节、不洁，以及有所偏嗜的不良习惯。饮食应以适量为宜。用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。多吃水果也有益于防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担。 适当吃海鲜 夏季吃海鲜有着不一般的成效。多数海鲜具有滋阴养阳的作用，大局部海鲜都是高蛋白、低脂肪的健康食品，不会增加身体负担，海产品所富含的多种氨基酸和维生素，能及时补充夏季身体流失的营养。 第 2 页 共 2 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/f1cf8914ba0d6c85ec3a87c24028915f814d8455.html
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2022-07-08
