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炖羊肉时 牢记 3放2不放 羊肉软烂没膻味 越吃越解馋

2024-02-08 04:12:53   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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羊肉,膻味,解馋,牢记

炖羊肉时 牢记 3放2不放 羊肉软烂没

膻味 越吃越解馋



1.山楂不管是饭店里炖的羊肉还是在家炖羊肉,唯一不能缺的一种调料就是山楂啦。炖羊肉的时候往里面放入3片山楂,山楂里面含有特殊的山楂酸,可以充分地和羊肉混合。 2.三奈厨师朋友都知道,我们在家炖羊肉的时候放的第二种调料就是三奈啦。三奈属于一种中药调味剂,它的主要作用是达到去腥解腻的作用。3.草果炖羊肉时,需要放到第三种调味料就是草果啦。草果同样是给羊肉去腥的,优质的草果是呈现椭圆形的。


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