厨师岗位职责

2023-01-17 20:22:24 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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岗位职责,厨师

厨师岗位职责

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。XX年10月2日，陕西杨运合先生设立“厨师节提案申请工作室”。提案将建议每年的12月22日定为“厨师节日”(22--25日为法定节假日，节日加班享受双倍工资等)，促进厨师节走向法定化，该提案目前已进入实施游说阶段。岗位描述：

1、听从厨师长安排，向厨师长负责;

2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量; 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全; 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。

任职资格：

1、初中以上学历，20-35岁之间; 2、三年以上厨师工作经验;

3、具有一定的沟通协调能力，责任心强; 4、有厨师证者优先。

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