【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《萝卜炖牛肉的常见做法》，欢迎阅读！
萝卜炖牛肉的常见做法 1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出; 2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂; 3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫; 4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉做法一 1、准备好原材料。 2、牛肉切成小块。 3、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。 4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。 5、萝卜切成滚刀块。 6、锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。 7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。 8、加入萝卜继续翻炒一会。 9、加入适量水烧开。 10、转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时。 萝卜炖牛肉做法二 1、牛肉洗净后切小块,可方可长,根据个人的喜好。 2、洗净的牛肉下锅汆水,可以去掉牛肉里的血腥。 3、肉色变白后捞出沥干待用。 4、汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时左右。 5、炖煮至7成熟左右时用漏勺捞出牛肉待用。 6、空的时候可以把姜蒜切切碎。 7、炒锅中放入一点玉米油。 8、切好的姜蒜碎下锅爆香一下。 9、把炖煮过的牛肉块下锅翻炒。 10、翻炒一刻钟,香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的原汤。 11、萝卜去皮后切成滚刀块,大些比较好。 12、放入锅中一起焖炖,萝卜软烂后就可以了,出锅时撒点小葱碎,颜色看着舒服,更有食欲些。 萝卜炖牛肉做法三 1、牛肉从冰箱取出解冻。 2、切成麻将大小的牛肉块。 3、放入盆中冷水浸泡2小时,中间换2~3次水。浸泡出血水。 4、浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。 5、撇去血沫。 6、各种小料洗净切好;芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。 7、上述食材放入撇过血沫的锅中,倒入自制山楂酒去腥。 8、大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。 9、白萝卜洗净去皮。 10、切成滚刀块。 11、放入清水锅里煮开。 12、在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味,放入盐、胡椒粉。 萝卜+胡萝卜:会降低营养价值 萝卜+雪梨:会诱发甲状腺肿大 萝卜+黑木耳:会引发皮炎 萝卜+何首乌:身体不适 萝卜+桃子:会破坏维生素C 萝卜+黄瓜:会破坏维生素C 萝卜+柿子:会降低营养价值 萝卜+何首乌:会易腹泻 萝卜+枇杷:会破坏维生素C 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/6b1f35d4487302768e9951e79b89680202d86b90.html
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2022-08-11
