【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《学校食品安全管理制度——守护舌尖上的安全》，欢迎阅读！
学校食品安全管理制度 ——守护舌尖上的安全 学校食品安全，关系学校师生的身体健康和生命安全，关系社会的和谐稳定，是食品安全监管工作的关键环节。我校高度重视校园食品安全工作，着力加强日常监管，大力开不断改善校园食品安全状况，切实保障师生“舌尖上的安全”。特制定本管理制度。 一、指导思想 进一步增强学校食堂经营者主体责任意识和法律意识，提高了学校食品安全责任意识，规范食品安全管理，为杜绝学校食堂食品安全隐患，保障广大师生的食品安全和身体健康起到了极大的作用。 校园食品安全关系每一位孩子的身体健康，我们要进一步加强监管，严格把控食品进销关、安全质量关，从源头上保障校园食品安全，通过学校、市场监督管理所等部门的共同努力，为学生们舌尖上的安全织就严密的防护网。 二、工作要求 （一）高度重视，落实责任 我校始终坚持“严”字当头，将校园食品安全作为年度工作的重中之重，联合教育、公安、卫生健康部门，因地制宜制定具体行动实施方案，定期研究校园食品安全工作，落实校园食品安全主体责任和监管责任。 （二）加强管理，定期巡查 优化学校食堂结构，督促学校食堂对不合格的部分进行整改，提高学校食堂负责人主体意识，保障学校师生食品安全。校园食品安全主体责任人和监管责任人定期对学校食堂进行全方位巡查，并做好巡查记录，督促学校食堂落实好食品安全主体责任，提高食品安全意识，保障师生“舌尖上的安全”。 （三）紧盯目标任务，抓落实 检查学校食堂环境、人员管理、食品原料控制、食品加工制作管理、食品添加剂管理、新冠肺炎疫情防控、安全生产等情况，是否存在三防设施不完善、食品原料贮存不规范、肉类清洗区与热加工区域未区分、相关管理制度未及时更新、部分食品留样量不足等14个食品安全风险隐患问题。 检查原料采购索证索票和进货查验制度落实、食品原料储存条件及场所环境、冷藏冷冻和餐饮具清洗消毒设备运转情况；食品加工制作流程、添加剂使用管理、食品留样情况；文明餐桌行动推行情况；餐饮业大气污染治理情况；“互联网+明厨亮灶”建设和运用情况；疫情常态化防控落实等情况。 （四）优化传播渠道，广宣传 积极开展《中小学食品安全管理办法》等法律法规宣传教育，提高师生自我保护意识和能力。充分发挥宣传阵地作用，强化宣传报道和氛围营造，进行全方位、立体式宣传，通过网站、微信群、微信公众号等媒体发布宣传材料，全面提升了广大群众对校园食品安全工作的知晓率和满意度。 （五）及时排查相关安全隐患 要建立食品安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的，学校应及时向当地卫生、工商等有关职能部门报告。 本文来源：https://www.dywdw.cn/6c3de71d4731b90d6c85ec3a87c24028915f8565.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-04-27
