【我的健康食谱】健康的一日三餐食谱

2023-03-31 09:39:20   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]
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【我的健康食谱】健康的一日三餐食谱

云端/编译 有研究表明,家庭聚餐对孩子的健康和成长至关重要,能使孩子有更好的学业表现并且较少出现行为问题,此,我们全家经常坐在一起吃饭。下面就是我们的食谱:

基本上,我们每餐都吃些水果、蔬菜、含胚芽和麸的谷物(粗粮)豆类以及纯正的大豆制品,有时搭配吃点鱼。我们的烹饪很简单,选择新鲜的有机食品,因此也不用太过加工,在厨房忙碌的时间短,在一起聚餐的时间长。

良好的开端。早餐我们享用一小碗谷物、豆奶、水果(通常是香蕉和浆果类)、一点全麦面包(有时配点果酱)、一杯石榴或橘子汁,我通常会喝一杯绿茶,安妮喜欢咖啡。有时候,我们也会用蛋清做煎蛋卷,里面放些菠菜、蘑菇、低脂奶酪和调味料。每逢周末,我们会额外做点麦麸薄煎饼或者带枫浆的瓦夫(一种薄饼)。同时,我们每天还会另外吃点复合维生素和深海鱼油作为营养补充。

蒸着吃。我们经常将食品放在锅里蒸,例如:玉米、椰菜和菜花等,这种做菜的方法可以保持食品的原味,还能够保证营养不流失。当然,你也可以添加一些虾肉和鱼肉,配上一点沙拉酱,就是一盘菜了。

还可以尝试蒸熟一种或多种食品,像白脱奶特南瓜或者胡萝卜,放入搅拌器中,加点水,搅拌成液体或糊状,非常美味。

纯正简单。好多人没有意识到,当食品不添加脂肪、盐和糖等调料时,品尝起来有多么美味,那些调料掩盖了食物固有的本味。 如果你确实需要提味,可以试着添加点柠檬汁,或一小捏小茴香子(一种调味料),当然也可以是你喜欢的调味品。

快速的晚餐。晚餐时,我们通常吃得很少,如果喜欢的食物已经过季,就用罐装水果、冷冻蔬菜做汤、拌沙拉或做成酱。这样非常方


便,同时也像新鲜的水果和蔬菜一样富有营养。

与其他孩子一样,卢卡斯喜欢吃意大利通心粉,但是对全麦食品不感兴趣。我们并不反对他的喜好,因为重要的是全餐吸收的食物纤维素的总量,而不是只考虑单一的食品是否符合健康标准,所以只要他搭配吃高纤维的全麦或其他大麦制品和蔬菜,意大利通心粉也OK 快餐的选择。如果到外面就餐,我们尽量点有营养的菜。例如:水果胡桃沙拉和亚洲沙拉(这是我参与开发的一种食品) 我今年53岁,19岁起就是这种吃法。目前,我的身高是1.83米,体重158斤,多年来不用求医问药,胆固醇总体水平始终正常;血压是110/70之所以常年保持这种饮食方式,是因为我自从改变吃法之后,身体感觉非常良好,我的青春期过敏症和少儿期的哮喘病逐渐痊愈了,而且再也没得过什么病。

现在,当我每天早晨起来一看见妻子和孩子,就感觉我是世界上最快乐的人。

[编译自美国《读者文摘》


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