【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《糯米糕的做法是什么》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 糯米糕的做法是什么 糯米糕是由糯米粉精制而成的甜食。也是我国江南一带人民的传统美食。糯米糕的主要配料是枣泥和白糖，吃起来软糯，香甜，但是一次不能过量食用，因为糯米吃多了不易消化。做好的糯米糕吃不完的要放在冰箱冷冻室，吃之前提前拿出。下面我们来看看糯米糕的具体做法。 红枣糯米糕： 主料：糯米500克，枣泥馅250克。 辅料：白糖100克，清水500克。 制法： 1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。 3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。 特点：皮脆馅甜，粘香适口。 绿茶红豆糯米糕 材料: 糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量 做法: 1.绿茶适量，用开水泡开，取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用; 本文整理于网络，仅供阅读参考 2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团; 3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子; 4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。 本文来源：https://www.dywdw.cn/c9ec2946dc88d0d233d4b14e852458fb770b3888.html
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2022-10-07
