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2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．(判断)日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。 答案：错误 2．【判断】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。 A、正确 B、错误 答案：B 3．(判断)趵突泉得名“天下一泉”，相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。 答案：正确 4．(判断)Greenteaissemi-fermentedtea. 答案：错误 5．(判断)旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。 答案：正确 6．(判断)茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每个吸香进程最好是5-6秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。 答案：错误 7．(判断)马来西亚人禁忌红色，在茶具使用中要注意颜色选择。 答案：错误 8．(判断)制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。 答案：错误 1 / 9 9．(判断)三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦，方为人上人”。 答案：错误 10．(判断)普通食品是满足人们基本饮食需要，安全无需认证保障。 答案：正确 11．【判断】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。 A、正确 B、错误 答案：A 12．(判断)南美洲人，饮用马黛茶，传统的饮法是众人合饮。饮茶时，大家围坐一堂，按顺序传递，边饮茶边聊天，生活气息浓厚。 答案：正确 13．【判断】茶文化旅游中，使游客身心健康，陶冶情操，享受天然健康的饮料。（ ） 答案：√ 14．(判断)展销会结束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。 答案：错误 15．【判断】唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。（ ） 答案：√ 16．【判断】土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶。（ ） 答案：× 17．【判断】俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。（ ） 答案：√ 2 / 9 18．【判断】()科学的概念不应该仅仅包括科学知识还应包括对科学的态度和价值观及科学探索的过程与方法。 A、正确 B、错误 答案：A 19．【判断】()清洁就是将物体表面的污垢、尘土清洗干净的过程。 A、正确 B、错误 答案：A 20．(判断)茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。 答案：错误 21．(判断)紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。 答案：正确 22．【判断】凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。（ ） 答案：√ 23．【判断】韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法。（ √ ） 二、单选题 1．【单选】下列关于紫砂壶的养护方法不正确的是( )（ ） A、新壶买回来后，先用开水煮30分钟，捞起来凉干 B、壶身可用养护刷保养 C、每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁可以存放在壶中，不会变酸变馊变质 D、干燥的壶经常用养护巾擦拭 答案：C 2．【单选】充装完毕的气瓶通过复验时，对( )的钢瓶选出进行处理。 A、气瓶漆色有没全覆盖 B、泄漏的 C、手柄丢失的 D、充装量不足,但在误差范围内的 3 / 9 本文来源：https://www.dywdw.cn/cc45a031925f804d2b160b4e767f5acfa1c783f0.html
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2022-07-12
