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《包汤圆》综合实践活动设计 作者：张雁 来源：《小学教学参考·下旬》 2013年第8期 江苏高邮市教育局（225600） 张 雁 一、活动目标 通过让学生亲手实践，体会劳动的艰辛，品尝劳动果实的甜蜜。通过上网查资料，了解元宵节的传统习俗，感受中华传统文化。通过话汤圆、包汤圆、煮汤圆、吃汤圆，让学生在丰富多彩的综合实践活动中学会收集各方面资料，掌握一种劳动技能，从而更加珍惜今天的幸福生活。 二、活动重难点 掌握包汤圆与煮汤圆的劳动技能。 三、活动过程 第一板块：话汤圆 【在活动准备阶段，我让学生充分利用网络资源，上网查阅资料，了解有关元宵节吃汤圆的来历以及汤圆的寓意，哪些日子吃汤圆，收集各地风味汤圆的图片，收集有关汤圆的童谣，学唱《卖汤圆》的歌曲，体现出综合实践活动的特点。课堂伊始我设计了话汤圆的环节，给学生一个展示交流的平台。】 首先播放人们欢聚一堂共吃汤圆的图片，把学生引进元宵节；接下来请学生讲汤圆来历的故事，交流课前收集到的许多有关汤圆的资料。学生通过交流、研讨，与同学们分享成果，这是研究性学习不可缺少的一个环节。伴随着喜庆的音乐视频，我让学生欣赏各种风味汤圆的图片，激起学生想包汤圆、吃汤圆的欲望。 第二板块：包汤圆 【亲身实践对学生的教育影响是终身受用的。包汤圆看似简单，其实要想做好也不容易，它是本次活动的重点，而装馅收口是本次活动的难点。】 1.播放视频，了解包汤圆的完整过程。 因为包汤圆之前还有大量的准备工作，而课堂上的时间有限，所以我利用业余时间把包汤圆、煮汤圆的过程拍成录像，再配以讲解，然后剪接制作成课件，让学生见识一下从和面到汤圆出锅的完整过程，使学生对汤圆的制作有一个全面清晰的了解。 2.教师示范，放大转化难点的方法。 教师在课堂上再当场示范一下包汤圆的过程，特别是包汤圆的难点——收口。 这样抓住本次活动的重点，突破难点，学生操作起来就不会困难了。 3.出示步骤，让步骤成为完成实践活动的扶手。 最后，我出示包汤圆的步骤，小组合作包汤圆。学生在喜庆的音乐中动手实践包汤圆，让出示的制作步骤成为完成实践活动的扶手。学生小组间可以互帮互助，发挥团队的精神，教师行间巡视，做适当的指导。这样学生每人都能顺利地完成作品了。 4.评选最佳合作小组。 【“榜样的力量是巨大的”，教师在组织学生实践时，根据学生的活动状况，及时发现做得好的小组或学生，给他们一个鼓励，这样的“显耀”让其他的（特别是还没做好的）学生在心里产生羡慕、佩服、竞争，感到实践是非常快乐且有意思的。这样利用“榜样的力量”，能使学生产生主动实践的欲望和坚持不懈进行活动的动力。】 第三板块：煮汤圆 1.首先让学生回顾一下煮汤圆的步骤以及注意点。在活动准备阶段学生都已经学会了如何使用电磁炉（或煤气灶），借助本次活动，学生各方面的综合能力的确有了很大的提高。 2.接下来出示煮汤圆的步骤以及友情提醒学生注意的事项。 3.学生煮汤圆。为了保证活动的秩序与学生的安全，要充分发挥组长的指挥职能。 【此环节学生一定会兴奋异常，所以要提醒学生注意水电的安全使用。煮汤圆不能心急，需要耐心等待，中途还要点两到三次冷水，最后还要把火调小一点，这些我都让组长留心去做。在等待的过程中，我穿插了一些有关元宵节的活动，让学生近距离地感受元宵节的文化。首先播放《卖汤圆》的歌曲，师生齐唱《卖汤圆》。接着让学生交流元宵节时人们除了吃汤圆，还有哪些活动，让学生再来感受一下浓浓的元宵味。猜灯谜是元宵节的传统习俗，我让学生出谜面给大家猜，自娱自乐。有关元宵节吃汤圆的童谣很多，最后我出示《闹元宵》，让学生拍手齐声诵读，感受一下人们吃汤圆、闹花灯的愉悦心情。这样就把等待汤圆煮熟的时间合理有效地利用了起来，并且增强了活动的趣味性。】 第四板块：吃汤圆。 1.这一版块我首先让组长分发汤圆，然后让大家谈谈吃自己亲手包的汤圆的感受。 【通过调动小学生的认识和情感因素，激励小学生自觉记录活动过程（特别是重要的细节），投入对问题的讨论、对成果的分享及思考中，主动审视自己的利弊得失，逐步完善自己的行动，拓宽自己的视野，达到自我反思、自我改进的目的。】 2.拓展延伸。 （1）学生为自己亲手制作的汤圆设计一个广告语。 （2）在舒缓的音乐中，伴随着教师的讲述滚动播放多幅图片，包括外国朋友学包汤圆的图片、台湾同胞煮汤圆的图片，让学生交流：此时此刻，你想对台湾同胞说些什么？把汤圆的寓意做一个延伸，即期盼祖国大团圆。 【 舒缓的音乐、精选的有代表性的图片有很好的视听效果，情境感很强，容易把学生带入情境，推向前台。学生畅所欲言，期盼祖国大团圆的爱国之心得到了提升。】 （责编 刘宇帆） 本文来源：https://www.dywdw.cn/ea9944385af5f61fb7360b4c2e3f5727a4e92422.html
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2022-04-30
