【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《中秋节饮食风俗》，欢迎阅读！
h 中秋节饮食风俗 八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要轩置办佳肴美酒，怀着丰收的喜悦，欢度佳节，从而形成我国丰富多采的中秋饮食风俗。 首先是月饼，月饼因形似月亮，象征团圆从古至今就深受人们欢迎。诗人兼品味家的苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。 在古代南方还有有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。这个风俗是怎么形成的呢？传说南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 中秋食田螺也是一种风俗，在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中h h 秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。h h 秋季天气比较干燥，因此容易患鼻、咽疾病，因此水果也是必不可少的。秋季可以吃鲜枣，鲜枣具有健润脾胃、养血、补气的功效，另外秋季也可以吃柚子，柚子在水果中属含糖量较低的，本就适合糖尿病人。石榴也是不错的选择，石榴红似玛瑙白似水晶，并且石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者都可以食用。说到口干就不得不提青橄榄，中秋节也有很大一部分人喜欢吃火锅，火锅吃多了容易上火，引发咽炎、牙龈肿痛等各种炎症，这时候就需要吃点青橄榄润润喉咙降降火，如果嫌青橄榄不好吃的话可以吃点青橄榄含片这类润嗓又方便携带的含片。 中秋节各地都有自己特色的风俗，但是月圆人团圆的期盼和祝福却是相同的！ 资料仅供参考!!! 资料仅供参考!!! h 本文来源：https://www.dywdw.cn/fa46eeefce1755270722192e453610661fd95af2.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-04-03
